Ce soir, je mange léger !: "Manger léger, cela ne veut pas dire tout sacrifier ni supprimer de ses repas certains aliments. Manger léger, c'est avant tout manger équilibré et c'est peut-être là toute la clé...
Ainsi, ne supprimez pas les féculents de votre alimentation. Ils donnent de l'énergie sur le long terme et sont donc intéressants à ce titre. Tout dépend du mode de préparation. Un exemple simple : consommée en robe des champs, la pomme de terre reste un glucide lent alors que sous forme de purée, elle se change en sucre rapide. Il est évident aussi que les pommes de terre sautées sont moins légères que la fameuse cuisson en robe des champs. Le mode de cuisson importe donc. Et surtout, il ne faut pas oublier que vos alliés sont les fruits et légumes..."
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